| INGREDIENTES | |
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- 3 colheres (sopa) de azeite - 2 dentes de alho picados - 1 cebola picada - 250 gr de lombo cortado em cubos - 300 gr de paio cortado em rodelas - 1 folha de louro - 250 gr de feijão branco cozido - salsinha e cebolinha a gosto - 150 gr de abóbora cortada em cubos - pimenta dedo-de-moça picada a gosto |
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CASSOULET |
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à brasileira |
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| MODO DE PREPARO | |
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Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o lombo, o paio e o louro, coloque água quente suficiente para cobrir os ingredientes e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a carne esteja macia. Junte o feijão cozido, a salsa e os cubos de abóbora. Cozinhe com a panela aberta até que a abóbora esteja macia. Se necessário, acrescente mais água. Junte a pimenta picadinha e sirva com arroz branco
DICA: Para essa receita voce pode usar tanto a abóbora de pescoço, a japonesa ou a moranga.
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